ملاك الروووح ::-عضو فضي-::
المزاج : المهنة : الهواية : الاعلام : عدد المساهمات : 456 النقاط : 99378 السمعة : 4 تاريخ التسجيل : 15/06/2011
| موضوع: طريقة عمل الإسباجيتى بالسبانخ الإثنين أغسطس 01, 2011 1:29 pm | |
|
اول كلامي سلام
المكونات:
كيس مكرونة إسباجتى 500 جرام نص كيلو أو أكثر جبن بار ميزان أو موتزاريلا مبشورة، أو أى نوع جبنة مفضل
للحشو.
كيس سبانخ مجمدة 500 جرام، أو كيلو طازج إن وجد، بصلة مفرومة،2 فص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت، ملح، فلفل أسود، ملعقة كبيرة جبن كريمة، ملعقة كبيرة لبنة أو ساور كريم للباشاميل. 2 كوب حليب، 4 ملاعق كبيرة دقيق.
الطريقة:
1- تسلق المكرونة بالماء والملح ثم تصفى وتغسل بالماء الجارى لتبرد. 2- للباشاميل: نضع الدقيق مع اللبن ويقلب جيدا قبل وضعه على النار حتى لا يثقل، يوضع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتكاثف، نضيف إليه 1/2 كوب جبن بار ميزان أو موتزاريلا مبشورة، يتبل بملح وفلفل وقليل من البهار. 3- نضع كوب باشاميل فى قاع صينية الخبز، والكوب الآخر يصب فوق المكرونة ويقلب معها حتى يختلط بها جيدا. 4- نقوم بأخذ أجزاء من الإسباجتى ونلفها على أصابع اليد الأربعة بحيث تعطى شكل عش العصفور، وترص فى الصينية.. وهكذا حتى ننهى مقدار المكرونة الموجود. 5- للحشو: نضع ملعقتين الزيت على النار ثم نضع البصل، عندما يبدأ فى اكتساب اللون الذهبى نضيف الثوم ويقلب حتى يحمر. 6- نضع السبانخ بعد عصرها جيدا من الماء لو مجمدة وتقلب معهم على نار خفيفة مدة 5 دقائق مع إضافة الملح والفلفل. 7- ترفع السبانخ من على النار ثم نضيف لها الجبن الكريمة واللبنة وبعض من جبن البارميزان وتقلب جيدا، ثم يحشى بها أعشاش الإسباجتى، يرش الوجه بالجبن البارميزان أو أى نوع مفضل وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة، أو حتى يحمر الوجه.
| |
|
الزعيم ::-مؤسس الموقع-::
المزاج : المهنة : الهواية : الاعلام : عدد المساهمات : 2713 النقاط : 127328 السمعة : 13 تاريخ التسجيل : 07/05/2009 العمر : 26
| موضوع: رد: طريقة عمل الإسباجيتى بالسبانخ الإثنين أغسطس 01, 2011 4:45 pm | |
| يمي يمي شهــــــــــــي جدا
تسلمي | |
|
ملاك الروووح ::-عضو فضي-::
المزاج : المهنة : الهواية : الاعلام : عدد المساهمات : 456 النقاط : 99378 السمعة : 4 تاريخ التسجيل : 15/06/2011
| موضوع: رد: طريقة عمل الإسباجيتى بالسبانخ الثلاثاء أغسطس 02, 2011 5:49 pm | |
| | |
|
الزعيم ::-مؤسس الموقع-::
المزاج : المهنة : الهواية : الاعلام : عدد المساهمات : 2713 النقاط : 127328 السمعة : 13 تاريخ التسجيل : 07/05/2009 العمر : 26
| موضوع: رد: طريقة عمل الإسباجيتى بالسبانخ الأربعاء أغسطس 03, 2011 3:08 pm | |
| | |
|
azouivo ::-عضو فعال-::
المزاج : المهنة : الهواية : الاعلام : عدد المساهمات : 64 النقاط : 96052 السمعة : 0 تاريخ التسجيل : 08/08/2011
| موضوع: رد: طريقة عمل الإسباجيتى بالسبانخ الخميس أغسطس 11, 2011 2:13 pm | |
| | |
|